Содержание серотонина в продуктах

Серотонин представляет собой гормон радости, который является важнейшим нейромедиатором в организме человека. Недостаточное количество этого вещества в организме способствует появлению тревожности и депрессии. Решить проблему можно с помощью продуктов, содержащих серотонин.

Биологические функции гормона

Серотонин – один из самых важных гормонов в организме человека, поэтому обладает немалым количеством биологических функций:

  • стабилизирует работу эндокринной системы;
  • благоприятно влияет на выработку гормонов;
  • активизирует двигательную активность;
  • снижает болевой порог;
  • предотвращает иммунологические нарушения;
  • оберегает организм от стрессов;
  • отвечает за передачу импульсов к мышечной ткани;
  • способствует свертываемости крови;
  • положительно влияет на выработку молока у женщин, которые кормят детей грудью;
  • предотвращает появление нарушений в работе репродуктивной системы, нормализует менструальный цикл.

Серотонин

В чем содержится серотонин?

Для того чтобы повысить количество серотонина, необходимо разобраться, в каких продуктах он содержится. Синтезируется вещество в органах человека и в их тканях. Для этого используется триптофан.

Медики рекомендуют употреблять больше продуктов, содержащих в себе это вещество. Взрослый человек в сутки должен принимать около 2 тыс. мг вещества. Однако это значение непостоянное, оно изменяется под воздействием различных факторов.

На самом деле, содержится серотонин в продуктах, знакомых среднестатистическому человеку. Максимальное количество серотонина содержится в таких продуктах:

  • черный шоколад — в нем содержится много триптофана и флавоноидов. Именно они нужны для синтеза серотонина;
  • натуральный йогурт — не стоит путать его с йогуртом, который содержит в себе искусственный краситель. Такой продукт только принесет изжогу и тяжесть желудку;
  • цитрусовые — активизируют нейронные процессы, отвечающие за выработку вещества в головном мозге человека. Содержат в себе много витаминов C и B. Положительно влияют на общее состояние организма и нервную систему;
  • семечки и орехи — содержат в себе триптофан и жиры;
  • лук и чеснок — содержат такие вещества, как фитонциды. Они также положительно влияют на иммунную систему человека и обеспечивают повышенную сопротивляемость болезням. Все это положительно сказывается на выработке серотонина в крови;
  • морская рыба — содержит в себе аминокислоты, которые способствуют синтезу вещества в кишечнике человека.

Продукты богатые серотонином

Рацион любого человека должен состоять из продуктов, содержащих серотонин, а также необходимые минералы и витамины. Это поможет предотвратить дефицит необходимых веществ и отрегулировать гормональный баланс организма.

Детальная информация о продуктах, содержащих серотонин, представлена в таблице.

Продукты Вещество – 100 г, мг
Красная икра 960
Черная икра 920
Голландский сыр 790
Плавленый сыр 500
Индейка 330
Крольчатина 330
Курятина 290
Фисташки 280
Говядина 230
Грибы белые 220
Свинина 205
Баранина 200
Черный шоколад 195
Гречка 185
Макароны 129
Финики 75
Хлеб ржаной 68
Изюм 55
Кефир 40
Помидоры 35
Лимон 28
Мандарин 20
Виноград 16

Факторы, влияющие на повышение выработки серотонина

Существуют факторы, благоприятно влияющие на синтез этого вещества. К наиболее эффективным относятся:

  • полноценный отдых;
  • отсутствие стрессовых ситуаций;
  • дыхательная гимнастика и йога;
  • профессиональный массаж;
  • длительные прогулки на свежем воздухе;
  • регулярные физические нагрузки;
  • творческая работа.

Продукты, препятствующие выработке серотонина

Частое употребление определенных продуктов питания может негативно сказаться на выработке серотонина. Иногда выработка полностью блокируется и останавливается. К таким продуктам можно отнести:

  • алкоголь в больших количествах;
  • белый хлеб;
  • напитки, которые содержат много кофеина;
  • белый рис.

Алкоголь

А также с осторожностью следует относиться к чрезмерному употреблению кондитерских продуктов, содержащих много сахара. Их употребление вызывает резкое повышение серотонина, но постепенно его количество в крови начинает падать.

Это приводит к нарушению работоспособности сердечно-сосудистой системы, ухудшению настроения и появлению депрессии.

Дефицит серотонина и его последствия

Недостаточное количество серотонина в организме может стать причиной возникновения немалого количества негативных последствий. К симптомам дефицита этого вещества относятся:

  • резкие перепады настроения;
  • затяжные депрессии;
  • постоянная усталость;
  • апатия;
  • проблемы с пищеварительным трактом:
  • сильные мигрени, которые могут протекать в тяжелой форме;
  • неврологические нарушения, проявляющиеся в виде бессонницы и очень чуткого сна;
  • утрата возможности заниматься одним и тем же занятием на протяжении долгого времени.

Резкие перепады настроения

В некоторых случаях возникают осложнения, а недостаток серотонина приводит к появлению психических расстройств.

Избыток серотонина в организме: причины и признаки

Большое количество серотонина в организме тоже причиняет вред. В некоторых случаях его повышенная концентрация может привести к появлению серотонинового синдрома.

Причины серотониновой интоксикации:

  • употребление наркотиков;
  • длительное употребление некоторых лекарств. Часто к интоксикации приводит прием антидепрессантов в большом объеме;
  • отравление.

Длительное употребление некоторых лекарств

Признаки интоксикации:

  • нервно-мышечные сбои — к ним можно отнести проблемы с координацией, рефлекторную реакцию, парестезии, эпилептиформные припадки и тремор;
  • вегетативная дисфункция — она включает в себя озноб, слезотечение, нестабильное давление, аритмию, мигрень, боли в животе, жидкий стул, тошноту и высокую температуру;
  • нарушения психики — проявляются в виде эйфории, галлюцинаций, нарушенного сознания, суетливости, эмоционального возбуждения и беспричинной тревоги.

Человеческий организм нуждается в серотонине. Это вещество не только позволяет людям пребывать в хорошем настроении, но и с его помощью регулируются наиболее важные процессы в организме человека. Поэтому необходимо знать уровень серотонина, в каких продуктах содержится гормон. А также выяснить в каком количестве необходимо есть подходящую пищу.